El proyecto Cauchari-Olaroz, ubicado en el Salar Cauchari-Olaroz, provincia de Jujuy (Argentina), es uno de los principales salares productores de litio del mundo y actualmente es el proyecto de litio de Ganfeng más cercano a la etapa de producción en Argentina.
La infraestructura circundante del proyecto incluye carreteras pavimentadas, parques fotovoltaicos de 300 MW y red de gas natural. Se producirán 40.000 toneladas por año de carbonato de litio (Li2CO3).
El recurso de litio del proyecto es de aproximadamente 24,58 millones de toneladas de carbonato de litio equivalente.
Este proyecto está dirigido por una empresa mixta en la que participan Ganfeng Lithium, America Lithium y JEMSE (Jujuy Energía y Minería Sociedad del Estado). Está prevista una inversión total de seiscientos cuarenta y un millones de dólares (USD 641.000.000) y la generación de más de 2100 empleos directos e indirectos en la provincia de Jujuy y Argentina.